الزيوت المسموحه في الكيتو دايت

ماهي الزيوت المسموحه في الكيتو دايت؟

الزيوت المسموحه في الكيتو دايت

إليكم قائمة بأهم وأفضل الزيوت المسموحه عند إتباع حمية الكيتو، لاستخدامها في الطهي لتساعدك على التخلص من الدهون الزائدة والحصول على جسم رشيق بصحة جيدة.

الزيوت المسموح بها في الكيتو دايت

قد يعتقد الكثير من الناس عند معرفة أن الكيتو دايت يعتمد على تقليل كربوهيدرات وزيادة دهون أن جميع الزيوت مسموح بها. ولكن نود أن نخبرك أنه ينصح باستخدام أحد هذه الزيوت فقط للطهي عند إتباع أنظمة الرجيم وخاصةً الكيتو.

• زيت السمسم

زيت السمسم يعد من أكثر الزيوت الصحية لأنه يحتوي على كمية مناسبة جداً من الأحماض الدهنية الأساسية. يتميز برائحة جميلة التي تضيف نكهة لطيفة على الطعام، يمكنك استخدامه في قلي الأطعمة المتناسبة مع نظام الكيتو، كما يمكنك إضافته للأطباق المفضلة لديك.

• زيت الزيتون البكر

زيت الزيتون من أكثر الزيوت الطبيعية الشائعة في العالم، يحتوي على كمية مناسبة جداً من الدهون الأحادية الغير مشبعة ومضادات الأكسدة التي تجعله صحي بنسبة كبيرة. له نكهة عشبية مميزة، ينصح بعدم استخدامه في القلي أو الطهي على درجات حرارة مرتفعة لأنه قد يفقد عناصره الغذائية ولكن يمكنك إضافته على الأطعمة المتناسبة مع الكيتو دايت.

• زيت الأفوكادو

زيت الأفوكادو غني بالفيتامينات اللازمة لصحة الجسم كما أنه من الزيوت المسموح بها في الكيتو دايت، يحتوي على كمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة وعدد من البروتينات. يساعد في تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم، يمكنك استخدامه كيفما تشاء في الطهي والقلي فهو مناسب لكافة الطرق ودرجات الحرارة.

• زيت البندق

زيت البندق من الزيوت المتاح استخدامها عند إتباع حمية الكيتو، يمكنك إضافته لطبق السلطة الخاص بك أو في صناعة المخبوزات وفي الطهي. 

• زيت جوز الهند

زيت جوز الهند مستخلص من ثمرة جوز الهند قوامه سميك يشابه الزبدة، يحفز من عملية الأيض وسرعة الحرق يعد الخيار الأمثل لقلي الأطعمة أثناء إتباع النظام الكيتوني.

• زيت الجوز

زيت الجوز غني بأحماض الأوميجا٣ الدهنية مع كمية وفيرة من الفيتامينات والدهون الأحادية غير المشبعة. لذلك ينصح باستخدامه في النظام الكيتوني.

• السمن

يٌصنع السمن من تعرض الزبدة لدرجة حرارة عالية، وهذا السمن يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية ضد منتجات الألبان، وذلك لأنه عند تعرض الزبدة للحرارة العالية تفقد بروتينات الحليب، يمكنك استخدام السمن في الطهي على درجات حرارة عالية دون قلق.

• الزبدة

يٌفضل الكثير من الناس استخدام الزبدة في الطهي كبديل للزيوت لما تضيفه من نكهه وطعم رائع للأطعمة، وأثناء إتباع الكيتو دايت مسموح بذلك ولكن يجب توخي الحذر من الطهي على درجات حرارة عالية. 

• الدهون الحيوانية

تشمل الدهون الحيوانية شحم البط والبقر والخنزير، وهي دهون ليست معاكسة للكيتو دايت عند تناولها بكمية قليلة. يمكنك استخدامها في الطهي على درجة حرارة عالية.

الزيوت المنوعه في الكيتو دايت

هناك بعض الزيوت التي يجب تجنبها عند إتباع حمية الكيتو، لأنها تعاكس عملية إزالة الدهون وخسارة الوزن، إليكم قائمة بها: 

• زيت الصويا

زيت الصويا من الزيوت الصناعية فقيرة الدهون، وكما ذكرنا من قبل فإن نظام الكيتو يعتمد أساساً على تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون لذلك لا ينصح باستخدامه في هذه الفترة.

• زيت الذرة

من الزيوت الشهيرة في عالم الطبخ ولكن قد لا يعلم الكثير أنه غير مناسب تماماً لمن يرغبون بخسارة الوزن عن طريق الكيتو دايت.

• الزيوت النباتية

قد يعتقد الكثير من الناس أن الزيوت النباتية صحية وتناسب أنظمة الرجيم، ولكن في الحقيقة أنه لا يتناسب مع حمية الكيتو لأنه يحتوي على كمية دهون قليلة وهذا يعاكس نظام الكيتو.

• زيت الكانولا

زيت الكانولا كمثل باقي الزيوت هو ايضاً يفتقر وجود الدهون لذلك ينصح بتجنبه عند إتباع النظام الكيتوني، ليس ذلك فقط وإنما يحتوي على بعض الدهون التي قد تسبب بعض الضرر لصحتك لذلك لا ينصح باستخدامه في العموم للحفاظ على الصحة.

• زيت نبات القرطم

زيت نبات القرطم ليس من الزيوت شائعة الاستخدام ولكن قد يستخدمه البعض من الناس، ولذلك نود أن نخبرك عزيزي بأن هذا الزيت غير مناسب سواء في أنظمة الرجيم أو في نمط الحياة العادي، لأنه عند تعرضه لدرجات حرارة مرتفعة يصدر عنه مواد تسبب بعض الأمراض الخطيرة.

نصائح لاختيار الزيت المناسب للكيتو دايت

إليك بعض النصائح الهامة التي يجب معرفتها عند تحديد الزيت المستخدم في الكيتو دايت: 

• استخدم الزيوت المستخرجة من الدهون الطبيعية مثل زيت الزيتون فهي صحية وتساعد بشكل كبير في التخلص من الدهون.
• ابتعد عن الزيوت المستخرجة من مواد قليلة الدهون لأنها تهبط من عمل النظام الكيتوني وخسارة الوزن.
• عند شراء زيت من الزيوت المسموح بها في نظام الكيتو احذر من أنه يكون مزيج من الزيوت لذلك يرجى قراءة الملصق جيداً قبل الشراء.
• تجنب المنتجات النباتية كالسمن النباتي والزيوت النباتية.
• عدم الإفراط في استخدام الزيوت حتى المسموح بها.

ملخص المقال

هٌناك مزيد من الزيوت المسموح بها في الكيتو دايت مثل زيت السمسم وزيت الزيتون وزيت الأفوكادو وغيرها وهناك العديد من الزيوت الممنوعه في الكيتو دايت زيت الذره والزيوت النباتيه فيجب عليك إختيار نوع الزيت بعنايه وإهتمام حتي لا تخرج من الحاله الكيتونيه

تعديل المقال