البصل والكيتو :هل البصل مسموح في الكيتو
 |
| هل البصل مسموح في الكيتو دايت |
هناك الكثير من الأطعمة والخضروات التي تحتوي على كمية قليلة من
الكربوهيدرات، ما يجعل لها دور كبير في نجاح الكيتو دايت واستمراريته، ويعد البصل
من أبرز هذه الخضراوات وعند تناوله بكمية معتدلة يصبح صديق الكيتو.
هل الكيتو يعني الامتناع عن تناول الكربوهيدرات؟
الكيتو دايت لا يقصد به تناول أطعمة خالية تماماَ من
الكربوهيدرات، ولكن ما يعتمد عليه هو خفض كمية الكربوهيدرات التي يتناولها الشخص.
لكي تسمح لتعارف جسمك على نظام الكيتو فلابد من الاعتماد المباشر على
حرق الدهون، وهذا لن يتم إلا من خلال التقليل من نسبة الكربوهيدرات.
إن نسبة الكربوهيدرات وأنواعها في الطعام ليست متساوية فمثلاً
الكربوهيدرات التي توجد في رغيف من الخبز تختلف عن النسبة التي توجد في البصل.
عندما يتم الاستعانة بالبصل في تحسين نكهة الطعام، فإنك تقلل من نسبة
الكربوهيدرات التي تتواجد به وبالتالي يصبح خيار مثالي يمكن الإعتماد عليه في
النظام الكيتوني.
البصلة الواحدة الصغيرة تقريباً بها 3 جرام فقط من
الكربوهيدرات، ويمنع تناول أكثر من 20 جرام من الكربوهيدرات في اليوم الواحد.
كم بصلة مسموح بتناولها في نظام الكيتو دايت؟
بعد معرفة الإجابة عن السؤال المعتاد هل البصل مسموح في الكيتو؟ يريد
الكثير معرفة الكمية التي يمكن تناولها خلال اليوم.
مسموح ب 4 جرام في البصلة المتوسطة من الكربوهيدرات وما يعادل 9
غرامات من الألياف.
كثير من الناس قد يضيفون نصف بصلة للطعام أو بصلة كاملة وهذا يعني
اضافة من 2 إلى 4 من الكربوهيدرات وهي نسبة صغيرة جداً إن تم تناولها في
اليوم.
يظل البصل مسموح بتناوله ما دام الكمية لا تزيد عن البصلة المتوسطة،
لذلك احرص على الالتزام بالكمية المناسبة لتحقق رغبتك في خسارة الوزن.
هل البصل مسموح به في الكيتو أم يسبب الخروج عن الحالة الكيتونية؟
البصل يمكن أن يكون أفضل صديق للكيتو وأيضاً، من الممكن أن يكون
السبب المباشر للخروج عن الحالة الكيتونية.
عندما يتم الاستعانة ببصلة في اليوم فأنت تحد من تناول السكريات
والنشويات والكربوهيدرات الموجودة في البصل. بحيث تكون بصلة صغيرة أو متوسطة في
اليوم.
هل البصل مسموح في الكيتو بأنواعه كلها؟
مع تعدد أنواع البصل ما بين البصل الأصفر، الأحمر والبصل البودر
فبالتأكيد قد تختلف نسبة الكربوهيدرات حسب كل نوع.
كل أنواع البصل يوجد به كربوهيدرات ولكن أقل كمية تتواجد في البصل
الأصفر لذا يفضل تناوله للاستمرار في الكيتو دايت.
كوب من البصل الأصفر يوجد به 6 جرام من الكربوهيدرات، واحد
جرام من السكر مما يجعله أفضل الأنواع للكيتو. أما البصل الأحمر فالكوب الواحد منه
يحتوي على 7 غرام من السكر و15 من الكربوهيدرات.
البصل الأبيض شبيه بالبصل الأحمر في عدد الكربوهيدرات وبه 3 جرام فقط
من الألياف و من السكر فيوجد به 7 جرام.
لذلك يعتبر أفضل نوع من بينهم البصل الأصفر لما فيه من عدد قليل من
نسبة الكربوهيدرات فيحافظ على الحمية الكيتونية.
ما هي الكمية التي يجب تناولها من البصل البودر في الكيتو دايت؟
قد يعتقد الكثير أن نسبة الكربوهيدرات في البصل البودر أقل من البصل
العادي، ولكن نود أن نخبركم بأن هذا الاعتقاد خاطئ.
في الملعقة الواحدة من البصل البودر تحتوي على نفس العدد من
الكربوهيدرات التي توجد في بصلة متوسطة.
ولكن يفضل تناول البصل الطبيعي للاستفادة من مكوناته الغذائية.
ما أفضل طرق خلط البصل للاستمرار في الكيتونية؟
في البداية يُنصح باستخدام البصل الأصفر في الطهي لأنه يحتوي على أقل
نسبة كربوهيدرات.
تناول بالكثير بصلة متوسطة من أجل تغيير نكهة الطعام ومن الممكن،
إضافة الصلصة وبعض التوابل المسموحة في نظام الكيتو.
كيف يمكن إستخدام البصل في بعض وجبات الكيتو؟
يمكنك وضع البصل في أي نوع أكل تفضله ولكن بالنسبة المحدودة له
فمثلاً:
- سلطة كيتو بيج ماك
هي نوع يشبه البرجر ولكنه يمتاز بأنه صحي، طاجن يتميز بنكهاته
الخفيفة والقوية ولا يحتوي على نسب كربوهيدرات فهو من الأكلات المثالية للكيتو.
- البصل المقلي مع اللحوم
ضعي بصلة صغيرة في إناء ثم قم بقليها ثم أضف كرات اللحم.
- شوربة البصل
أفضل حساء يمكنك تحضيره هو عظام الغنم مع البقر ثم قم بإضافة قطع
البصل، وهي ما تُسمى بالشوربة الفرنسية.
- البصل الأصفر مع الخضروات
يمكنك تقطيع بعض الخضراوات مع القليل من البصل وضعها في إناء به ماء
لعمل شوربة يمكنك احتسائها كوجبة للكيتو دايت.
يمكنك إضافة المشروم و البصل الاصفر والكوسا الخضراء وأي نوع خضروات
لا يحتوي على كربوهيدرات.
ما هي أهم الفوائد الصحية للبصل؟
- البصل غني بالكثير من المعادن والفيتامين الأساسية للجسم.
- البصل لا يحتوى على كمية كبيرة من الألياف أو الكربوهيدرات، لذلك من أبرز فوائده أنه يساعدك على خسارة الوزن بطريقة صحية.
- البصل يقوي القلب من خلال مساهمته في الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعد من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة مما يجعله عامل حماية لخلايا الجسم.
- يحتوي البصل وخاصة الأصفر على مواد تتخلص من الجراثيم الموجودة في الجسم.
- يعمل على تقوية الجهاز الهضمي عن طريق التخلص من البكتيريا الضارة وتعزيز البكتريا المفيدة الموجودة في الأمعاء.
- علاج قوي للسرطانات الخبيثة.
- يقوي العظام ويزيد كثافتها.
- يمكنك الاعتماد عليه في تعزيز الطعم كبديل أساسي للتوابل الغير مسموح بتناولها.
هل هناك بدائل يمكن الاستعانة بها بدلاً من البصل في نظام الكيتو؟
بالطبع يوجد الكثير من الخضروات التي يمكنك الاعتماد عليها وتساعدك
في استمرار حمية الكتيو ومنها:
- الثوم
يٌفضل العديد من الناس نكهة الثوم عن البصل لذلك قد يكون خيار أفضل من
البصل لدى الكثيرين.
الثوم يقوي جهاز المناعة مما يقلل فرص الإصابة بالأمراض،
فالملعقة الواحدة منه يوجد بها واحد غرام من السكر ومن الكربوهيدرات 3 غرام فقط.
يمكنك الاستعانة به في معظم طعام اليوم بدون القلق من الخروج عن الكيتونية.
- الكراث
يعتبر الكراث من أنواع البصل ولكن من فئة الأليوم، يمكنك الاستعانة
بجزء صغير منه فهو يعطي نفس مذاق البصل العادي وفي نفس الوقت يمتاز بعدم احتوائه
على عدد كبير من الكربوهيدرات.
100 غرام من الكراث تحتوي على 17غرام فقط من الكربوهيدرات.
وهذه النسبة أيضاً تحتوي على 3 جرام من الألياف و8 جرام من السكر لذلك تعتبر جيدة
لنظام الكيتو.
- البصل الأخضر
البصل الأخضر من عائلة الأليوم يستخدمه كثير من الناس للحصول على طعم
البصل العادي، ولكن دون الخروج عن نظام الكيتو دايت.
كوب 100 جرام منه يحتوي على:
نسبة صغيرة من الكربوهيدرات تصل لنسبة 7 غرام ويوجد فيه سكريات ولكن
نسبة لا تذكر وهي 2.5 غرام فقط. فيفضل هذا البصل خاصة في وجبات الإفطار كبديل
للبصل العادي.
فيديو دكتور بيرج يستعرض فوائد البصل
ملخص المقال
تحقيق رغبتك في خسارة الوزن هي أولى أولوياتنا، لذلك حرصنا اليوم على تقديم تقرير مفصل يجيب عن السؤال المتكرر هل البصل مسموح به في الكيتو دايت؟ احرصوا على اتباع الكميات المذكورة لجسم رشيق ومثالي.
