 |
| ماهي فوائد البازلاء للتنحيف؟ |
فوائد البازلاء للتنحيف
هناك علاقة قوية بين البازلاء والرجيم، البازلاء أو البسلة كما يتم تسميتها فى مصر وبعض الدول العربية هي واحدة من الخضروات الشعبية التى تنتمي لفصيلة البقوليات والتى تعتبر مصدر مهم لفيتامين سي والماغنسيوم والحديد كما أنها مغذية للغاية وتحتوي على قدر لا بأس به من الألياف والمواد المضادة للاكسدة، بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أنها قد تساعد في الحماية من بعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.
السعرات الحرارية في البازلاء الخضراء
يحتوي 100 جرام من البازلاء على المواد التالية :
81 سعر حراري، 11 جرام كربوهيدرات، 4 جرام ألياف، 4 جرام بروتين، فيتامين أ 34%، فيتامين سى 24%، ثيامين 15 %، منجنيز 11%، حديد 7%، فسفور 6%.
البازلاء الخضراء منخفضة إلى حد ما في السعرات الحرارية وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة كما أنها غنية بالألياف والبروتين.
ما هي فوائد البازلاء الخضراء النيئة؟
- تحمي الأغشية المخاطية و تقوى البصر لإحتوائها على فيتامين أ.
- تساعد على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم.
- تكافح مسببات الشيخوخة لإحتوائها على الفلافونويد والكاتيكين واللذان يعملان كمضادت أكسدة.
- تخفض ضغط الدم و تساعد على تقوية عضلة القلب لأنها تمد الجسم بعنصر البوتاسيوم.
- تقاوم السرطانات لأنها تحتوي على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة.
- تحمي من مرض الزهايمر لإحتوائها على أوميغا 3.
- تقوي المناعة وتحمي من سرطان المعدة.
- تساعد على تنظيم السكر فى الدم و تقلل الكوليسترول السئ فى الدم.
- تحافظ على تنظيم مستويات السكر فى الدم.
- مفيدة فى تقوية العين والنظر.
- تساعد على نضارة البشرة وصحة الجلد لإحتوائها على فيتامين ج.
- تمنع هشاشة العظام وتساعد على تقوية العظم لإحتوائها على فيتامين ك.
ما هي فوائد البازلاء الخضراء للرجيم؟
- البازلاء الخضراء غنية بالبروتين وتحفز هرومونات معينة فى الجسم تزيد من الشعور بالشبع لكنها للأسف ليست مصدر كامل للبروتين لأنها لا تحتوي على ميثونين الأحماض الآمينية لذلك ينصح بتناول مصدر أخر للبروتين معها وتناول كميات من البروتين تعزز صحة العضلات ويلعب دور مهم فى فقدان الوزن.
- كما تساعد البازلاء ( البسلة ) أيضاً على التحكم فى منسوب السكر فى الدم وذلك لأن الألياف تبطئ من معدل إمتصاص الكربوهيدرات مما يقلل من مستوى السكر فى الدم بشكل ملحوظ، فحسب الدراسات فهي تساعد مرضى السكري على تثبيت نسبته فى الدم، كما أن الألياف التى تحتويها البازلاء تحسن من صحة الجهاز الهضمى فهي تقلل من نسبة الأمراض المعدية مثل القولون العصبي وإلتهاب الأمعاء، بالإضافة إلى أن هذه الألياف لا تذوب فى الماء مما يعنى سرعة تنظيف الجهاز الهضمى من الفضلات بشكل أسرع.
- تعتبر البازلاء ذات محتوي دسم قليل فالكوب الواحد من البازلاء المطبوخة يحتوي على أقل من 0.5 غرام من الدهون فيمكن استخدام البقوليات قليلة الدسم في إعداد العديد من المستحضرات الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة.
- جدير بالذكر فإن البازلاء تحتوي أيضا على مضادات الأورام مثل حمض الفيتيك واللاكتين لكنها قد تؤثر على إمتصاص المعادن فى الجسم أو تسبب الإنتفاخ لذلك ينصح بتناولها بشكل معتدل.
هل البازلاء مسموحة فى الكيتو دايت؟
كما ذكرنا تحتوي كل 100 جرام من البازلاء على 86 سعر حراري تقريباً، وهذه النسبة مرتفعة بالنسبة للذين يتبعون حمية الكيتو، لذلك فالبازلاء مثلها مثل بقية البقوليات كالعدس والفول والفاصوليا لا تصلح فى الكيتو دايت إلا لو كنت سوف تتناول ما يعطيك قيمة غذائية أقل من 20 سعر حراري.
ما هي اضرار البازلاء المعلبة؟
الأطعمة المعلبة فى العموم تحتوي على مواد حافظة تضر الجسم، لذلك يفضل تناول البازلاء الخضراء الطبيعية لكن يحذر الأطباء من الإكثار فى تناولها لأنها :
- تحتوي على حمض الفايتيك الذى يؤثر على امتصاص بعض المعادن كالحديد و البوتاسيوم.
- تحتوي على اللكتينات التي تسبب انتفاخات حين يكثر من تناولها.
- يفضل تناول البازلاء المطبوخة و تجنب البازلاء النيئة.
- تحتوي البازلاء المعلبة على إنزيم كبريتيت أوكسيديز وهو نوع من المواد الحافظة التي قد تسبب سرعة فى ضربات القلب للأشخاص الذين لديهم حساسية للكبريتيت.
ماهي فوائد البازلاء الخضراء للحامل؟
تحتوي البازلاء على 3 عناصر مهمة للحامل هي حمض الفوليك الذي يعمل على حماية الجنين من العيوب الخلقية، الحديد الذى يساعد على نقل الأوكسجين فى الدم، بالإضافة للبوتاسيوم الذي يعمل على تحسين مستوى ضغط الدم، و الحفاظ على السوائل فى الجسم.
ماهي فوائد البازلاء للكلى؟
تحتوي البازلاء على حمض ألفا ليبويك الذي يساهم بشكل أساسى فى منع تكوين حصوات الكلى و المثانة و الحالب مما يحسن من أداء الكلى ويعزز دورها فى التخلص من نفايات البروتين واليوريا .
ماهي فوائد البازلاء للاطفال؟
تعزز البازلاء من قدرة الجهاز المناعي لدى الأطفال والرضع وتقوم بحماية الأطفال من الإمساك، كما أنه تلعب دور مهم فى تقوية العظام لدى الاطفال لإحتوائها على الكالسيوم.
إخترنا لك :
- التمر و الرجيم ملف كامل عن فوائد التمر فى إنقاص الوزن
- هل الثوم ينحف الجسم ؟ أفضل وصفات الثوم لإنقاص الوزن
المصادر :