 |
| انواع الزبدة المسموحة في الكيتو |
كما تعلم أن نظام الكيتو دايت يعتمد فى الأساس على تقليل نسبة الكربوهيدرات و الإعتماد بشكل أساسى على تناول الدهون بنسبة تصل 75% من الوجبات حتي تمكن الكبد من إنتاج الكيتونات و حرق الدهون الدهون المخزنة فى الجسم للحصول على مصادر الطاقة, اتفق معك أن تحويل النظام الغذائى بين ليلة وضحاها قد يكون أمراً صعباً لكنه ليس مستحيل, واعرف جيداً أن هناك الكثير من الأسئلة حول ماهية الأطعمة التي يجب أن تتناولها و ما الذي يجب أن تبتعد عنه, فى هذا الموضوع سوف نتناول زبدة الكيتو وانواع الزبدة المسموحة في الكيتو؟
ما هي فوائد زبدة الكيتو دايت؟
- الزبدة غنية بفيتامين ك2 فهي تعتبر طعاماً صحياً للحماية من السرطان و هشاشة العظام و أيضاً أمراض القلب و الأوعية الدموية بعكس ما قد أشيع عنها فى العقود الماضية.
- الزبدة غنية بفتامين A, هذا النوع من الفيتامينات مهم لتقوية المناعة , مفيد للجلد و للرؤية
- الزبدة غنية بفيتامين E وهو فيتامين مهم للقلب و لصحة الأوعية الدموية وهذا عكس ما أشيع عنها أنها تسبب أمراض القلب و الشرايين.
- غنية بالريبوفلافين اللازم لعمليات النمو والحرق وتخليق الجولكين اللازم للحصول على الطاقة.
- غنية بالنياسين المفيد فى تقليل الكوليسترول و الحفاظ على صحة القلب.
- غنية بالمعادن المختلفة مثل الكالسيوم المفيد لبناء العظام و الفسفور والبوتاسيوم.
- تحتوي الزبدة على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من السرطان.
- تحمي الجسم من الإلتهابات المختلفة.
- غنية الدهون الصحية المشبعة.
- مصدر لحمض اللينوليك المضاد للأكسدة و الذي يحافظ على صحة القلب.
السعرات الحرارية التي يجب مراعتها فى الزبدة المسموحة في الكيتو
يحتوي كل 14 جرام من الزبدة ( مقدار ملعقة صغيرة ) على :
- السعرات الحرارية: 102 تأتي أغلبها من الدهون
- دهون : 12جم
- فيتامين أ : 11%
- فيتامين إي : 2%
- فيتامين ب 12 : 1 %
- فيتامين ك : 1%
نظراً لإرتفاع سعر الزبدة فى السوق ننصحكم بصناعتها فى المنزل وإليكم الطريقة:
انواع الزبدة المسموحة في الكيتو
جميع أنواع الزبدة مسموحة فى الكيتو دايت خصوصاً المصنوعة من ألبان البقر و الماعز و الجاموس و ينصح بالإبتعاد عن الزبدة المصنعة قدر الإمكان , الزبدة المضاف لها مواد حافظة أو مواد صناعية لحفظ الطعم لأنها مضرة بالصحة.
هل زبدة الفول السوداني مسموح في الكيتو دايت؟
من جانبنا لا ننصح بزبدة الفول السوداني فى الكيتو لأنها تحتوي على سكريات و كربوهيدرات بنسبة مرتفعة, وإن كان بعض الخبراء يقولون لا بأس بالقليل و لكن حتى نكون بمأمن فى الحفاظ على الكيتونية لا ننصح بها.
هل زبدة لورباك مسموحة في نظام الكيتو دايت؟
الإجابة نعم بكل تأكيد، زبدة لورباك الدنماركية مسموحة فى الكيتو دايت، فهى منخفضة في الكربوهيدرات، وغنية بالدهون.
هل زبدة المراعى مسموحة فى الكيتو دايت؟
نعم زبدة المراعى مسموحة فى الكيتو دايت، ويمكن الإعتماد عليها أثناء الحمية الكيتونية بدون أي مخاوف.
هل الزبدة النباتية مسموحة في الكيتو دايت؟
نعم الزبدة النباتية مسموحة فى الكيتو دايت، لكن تذكر عزيزي القارئ أنها لا تحتوي على أى نسبة كوليسترول، وهى مصنوعة من هدرجة الزيوت النباتية وقد تسبب أضرار لصحتك.
ما هو الفرق بين السمن والزبدة؟
الزبدة و السمن منتوجات غذائية تصنع من الحليب لكن السمنة تختلف عن الزبدة فالسمنة هي خلاصة الدهون التي تم إستخرامها من الألبان أو من الزبدة بعد تصفية الماء منها, أما الزبدة فهي تستخلص من اللبن الرائب عن طريق كشط المادة الدهنية المترسبة على السطح.
هل القشطة مسموحة في الكيتو؟
تحتوي القشطة أو القشدة على نسبة كربوهيدرات منخفضة ونسبة دهون مرتفعة ولها مذاق حلو ولذيذ يفضله الكثير , وهى مسموحة فى الكيتو دايت و يعتبرها بعض المختصين أنها أفضل من الزبادي العادى فى هذا النوع من الرجيم.
هل الحليب مسموح في الكيتو دايت؟
للأسف الشديد الحليب من المصادر الغنية بالكربوهيدرات لذلك لا ينصح به فى رجيم الكيتو دايت لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية و الكربوهيدرات مصدرها السكريات الموجودة به.
ما هي انواع الجبن المسموحة في الكيتو دايت؟
- الجبنة البيضاء
- الجبنة البيضاء الاسطنبولي
- جبنة الشيدر الصفراء
- جبنة الشيدر الحمراء
- الجبنة السويسرية
- جبنه الموزاريلا الكاملة
- جبنه الريكفورد أو الجبنة الزرقاء
- جبنة بوك موزاريلا (صفراء اللون)
- جبنه الشيدر
- الجبنة الكريمية
- جبن ريكوتا كامل الدسم
- جبنه الفيتا بمختلف أنواعها
- جبنة الهافارتي
- جبن مونستر
- جبن البارميزان
- جبنة لابشكري (مثلثات)
- جبنة كيري مكعبات
- جبن بروفولون
- جبنة يمنية
- جبنة ماسكاربوني
- جبن جاك مونتيري
- جبنة كريمية
- جبنة كيري الكريمي
- جبنة فيلادلفيا كاملة الدسم
- جبنة القشقوان
- جبنة الشيدر (كرافت)
- جبنة الفيتا (بوك)
- جبن جوكا
- جبنة مربعات
- جبن مونتري جاك
- جبنة فيتا (بريزيدون)
- جبن قريش (محدود)
- جبن كامل الدسم
انواع الجبن الممنوعة مع الرجيم الكيتوني
- الجبنة الخالية من الدسم
- الجبنة قليلة الدسم
- الجبن الغني بالكربوهيدرات
- الجبنة المبشورة
- الجبن الذي يحتوي على ملونات صناعية
- جبن الصويا وجميع بدائل الجبنة ذات المصدر النباتي
- الجبن الذي يحتوي على نشويات إضافية
- الجبن الذي يحتوي على مواد صناعيه
- الأجبان المطبوخة
- الجبن المعدل بالزيت النباتي
- الجبن الذي يحتوي على العبارات التالية (قليل الدسم، خالي الدسم، لايت)
- الجبن الذي يحتوي على سكريات
- الجبن الذي يحتوي على زيوت مهدرجة
- الجبن الذي يحتوي على المواد الحافظة
لا يفوتك:
المصادر: