هل المتبل مسموح في الكيتو دايت وما هى طريقة عمل المتبل الكيتوني؟

هل المتبل مسموح في الكيتو دايت وما هى طريقة عمل المتبل الكيتوني؟

هل المتبل أو بابا غنوج مسموح في الكيتو دايت؟ 

المتبل أكلة شهيرة تسمى أيضا البابا غنوج وتتكون في الأساس من الباذنجان و بعض الإضافات اللذيذة ، إن كنت تتساءل هل المتبل مسموح في الكيتو دايت أم لا؟ فنحن سوف نجيب بالتفصيل عن هذا التساؤل.

 مكونات المتبل

العنصر الرئيسي في المتبل أو البابا غنوج هو الباذنجان، يتم شوى الباذنجان ثم يقشر ويهرس ويتم إضافة له الإضافات اللازمة مثل الطحينة والليمون و الفلفل والبصل والزيت والملح. 

هل المتبل مسموح في الكيتو دايت؟ 

نعم المتبل أو البابا غنوج مسموح في الكيتو دايت، بشرط استعمال إضافات مسموحة في الكيتو دايت، الباذنجان مسموح، كذلك طحينة السمسم، والفلفل بكل أنواعه، لكن البصل غير مسموح لأن عدد السعرات الحرارية من الكربوهيدرات تصل إلى 37 سعر حراري، أيضاً ننصحك بإستخدام زيت الزيتون وليس زيت الذرة لأن زيت الذرة ممنوع في الكيتو دايت، بالنسبة للملح تأكد من إستعمال ملح لا يحتوي على أى نسبة كربوهيدرات مرتفعة، تذكر أنه عند إستعمال مكونات غير مسموحة في الكيتو سيخل ذلك بالحالة الكيتونية. 

فوائد المتبل أو الباذنجان

1. الباذنجان مصدر مهم للعناصر الغذائية ويحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج وفيتامين هـ.
2. كما يحتوي الباذنجان على البوتاسيوم والمغنيسيوم ونسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تنظيم حركة الجهاز الهضمي.
3. يقي الباذنجان من أمراض القلب ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
4. يساعد تناول الباذنجان في الحفاظ على الوزن وفقدان الوزن لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
5. الباذنجان يعزز نمو الجنين ويقوي الوظائف المعرفية في الجسم.
6. يجب تناول الباذنجان بطرق صحية للحصول على فوائده.

 كيف تأكل الباذنجان الصحي:

• الامتناع عن تناول الباذنجان من خارج المنزل ، وخاصة المقلي بالزيت ، حيث سيكون مشبعًا بالزيوت المهدرجة التي تسبب الأمراض.
• يفضل تناول الباذنجان المشوي للحصول على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.
• كن حذرًا أثناء تناول الباذنجان النيء ، لأنه أحيانًا يتسبب في تلون الأسنان.

 مكونات التوابل:

بعد أن نعرف الإجابة على ما إذا كان التوابل مسموحًا به في الكيتو أم لا ، سنتعرف الآن على مكوناته الصحية:

• المكون الرئيسي في وصفة المتبل هو الباذنجان. يُحمص الباذنجان في الفرن ثم يُقشر عن الجلد الأسود.
• ثم نهرس الباذنجان جيداً في وعاء ونضيفه إلى الباذنجان المهروس والطحينة والزيت والفلفل والملح والليمون.

القيمة الغذائية، المحددة حسب كل 100 جرام، من الباذنجان تحتوي على مجموعة فيتامينات، ومعادن، وأحماض موضحه كالأتي :-

24	السعرات الحرارية
2 جرام	الدهون
1 جرام	البروتينات
6 جرام	الكربوهيدرات
2 جرام	الألياف

وصفة المتبل الكيتونية

المكونات كما ذكرناها بالأعلى لكن تجنب أي إضافات قد تكون ممنوعة في الكيتو دايت.

للحصول على متبل متوافق مع الكيتو دايت، قم بشوي الباذنجان على النار، ثم قم بتقشيره وهرسه وإضافة زيت الزيتون إليه، قم بإضافة طحينة السمسم وقلبهما معاً، رش ملعقة صغيرة من الكمون ( 10 جم)، الآن قطع الفلفل وقم بإضافته، يمكنك أيضاً إضافة شرائح الطماطم كمقبل بجوار المتبل، أو إضافة دبس الرمان الكيتوني ، قم بإضافة قليل من الملح.

الملخص

المتبل أو البابا غنوج مسموح في الكيتو دايت، بشرط إستخدم إضافات لا تخل بالكيتو دايت.

نرشح لك قراءة

1. هل الاندومي مسموح في الكيتو دايت؟
2. هل مخلل الخيار مسموح في الكيتو دايت؟
3. هل الكوسا مسموحة في الكيتو دايت؟
4. هل الزيتون مسموح في الكيتو دايت؟

تعديل المقال