هل الحمص مسموح في الكيتو دايت ؟

 

هل الحمص مسموح في الكيتو دايت ؟

ماهو الحُمص وماهي نسبة الكربوهيدرات به ؟

الحمص في رجيم الكيتو هو أحد الأطباق الشرقية أو المصرية التي لاقت رواجًا كبيرًا منذ العصور القديمة وما زالت محبوبة من قبل العديد من الشعوب حتى عصرنا. 

فهل هو مسموح في الكيتو أم ممنوع ؟

 للأسف لا الحمص ممنوع في الكيتو دايت ولكن قد تتعلق الإجابه بكمية الكربوهيدرات التي يوفرها للنظام الغذائي ، وهذا ما سنشرحه في هذا المقال.

ما هو الحمص في نظام كيتو الغذائي؟

يُعرف الحمص بأنه من البقوليات التي يعتمد عليها بعض الناس أثناء اتباع نظامهم الغذائي ، وخاصة النباتيين. هناك العديد من الوصفات لتحضير الحمص ، لكنها عادة ما تكون متبلة بالمكونات التالية:

•     الطحينة (بذور السمسم المهروسة)
•     زيت الزيتون
•     عصير ليمون
•     ملح البحر
•     ثوم 

تعرف علي: البقوليات المسموح بها في نظام كيتو الغذائي: يمكن تناول هذين النوعين ولكن بشروط

الحمص على نظام كيتو الغذائي: الفوائد والتحذيرات الصحية

يجب أن نعلم أن كوب الحمص التقليدي يحتوي على 409 سعرة حرارية  مٌقسمه كالاتي :

الحمص على نظام كيتو الغذائي - القيمة الغذائية لكل كوب :

سعرات حراريه	409 سُعر حراري
صافي الكربوهيدرات	20 جرام
الدهون	24  جرام
الكربوهيدرات	35 جرام
بروتين	20 جرام

         

من المهم ملاحظة أنه ليست كل أنواع الحمص متساوية فالأرقام المذكورة أعلاه تستند إلى الحمص التجاري الكلاسيكي.

يحتوي الحمص أيضًا على مكونات طبيعية غير مصنعة غنية بالمغذيات الدقيقة وهي:

•     فيتامين ب 6
•     فيتامين سي
•     حمض الفوليك
•     الفوسفور
•     نحاس
•     حديد
•     المغنيسيوم
•     الزنك
•     الثيامين
•     الكالسيوم
•     البوتاسيوم

لذلك قد يكون الحمص في نظام كيتو الغذائي مفيدًا بسبب العناصر الغذائية التي يوفرها للجسم.

قد تكون مهتمًا بـ: العدس في الكيتومسموح أم ممنوع؟

هل هُناك أضرار للحمص علي الصحه والكيتو دايت ؟

بشكل عام الحمص المٌعالج نجده مليئاً بالمكونات المصنعة والمضرة جداً بالصحة ، ويمكن الحديث عن ذلك في النقاط التالية:

•  معظم الحمص المعبأ مصنوع من الزيوت النباتية والفاصوليا المصنعة والمكونات الاصطناعية التي تضر بالصحة العامة وخاصة المعده و الأمعاء.

•  تستخدم الزيوت النباتية في عملية التصنيع وهي بالطبع من الأشياء التي لا تحظى بشعبية في الكيتو.

• الدهون المستخدمة في عملية التصنيع ليست جيدة ، فهي دهون صناعية غير مشبعة غير مستقرة.

ووفقًا لهذه النقاط ، من الصعب جعل الحمص في نظام كيتو الغذائي مسموحًا به ، ويدعم ذلك حقيقة أن هذه الأشياء من شأنها أن تعرض صحة الإنسان للخطر ، مثل:

•     زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
•     زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
•     زيادة مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
•     زيادة الالتهاب
•     يسبب مشاكل صحية معوية.

الحمص على رجيم الكيتو مسموح ام ممنوع؟

قد يحتوي الحمص غير المعالج على مغذيات دقيقة مفيدة ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات ، لذلك يجب تجنبها عند اتباع نظام غذائي كيتوني.

والقاعدة العامة هي أن البقوليات غير مسموح بها في نظام كيتو الغذائي ، والحمص من البقوليات ، وبالتالي فهي ممنوعة في نظام كيتو الغذائي. 

إذا كنت تأكل حوالي ست ملاعق كبيرة من الحمص على نظام كيتو الغذائي على مدار اليوم كوجبة خفيفة ، فإنها توفر:

الحمص في رجيم الكيتو - القيمة الغذائية لكل 6 ملاعق كبيرة           

 

سعرات حراريه	150 سُعر حراري
صافي الكربوهيدرات	7 جرام
الدهون	5  جرام
الكربوهيدرات	12 جرام
بروتين	7 جرام

سبعة جرامات من الكربوهيدرات الصافية - على الرغم من أنها قد لا تبدو كثيرة بالنسبة للبعض - تعتبر كبيرة للأشخاص الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي القياسي ، الذين تتراوح مدخولهم اليومي من الكربوهيدرات بين 20 و 50 جرامًا. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون حمية الكيتو ، فإن الحمص ممنوع.

في النظام الغذائي الكيتون المستهدف (TKD) أو النظام الغذائي الدوري (CKD) ، يمكنك إضافة المزيد من الكربوهيدرات إلى مدخولك اليومي وإفساح المجال للحمص.

يسمح النظام الغذائي المستهدف بتناول 20 إلى 50 جرامًا إضافيًا من الكربوهيدرات قبل التمرين ، أو طريقة دورية لزيادة الكربوهيدرات في أيام محددة من النظام الغذائي (يومين في الأسبوع). 

نٌرشح لك: مشتريات توابل نظام كيتو الغذائي: لاداعي للارتباك ، ستجد هنا كل ما تحتاجه لنظامك الغذائي

الحمص على نظام كيتو الغذائي: كيف يمكن صنعه؟

تخيل أنه بعد كل ما قيل أعلاه عن الحمص في نظام كيتو الغذائي ، يمكن صنع حمص كيتو في المنزل وفقًا للنظام الغذائي ، ولكن سيتم استبدال الحمص بالخضروات ، مثل:

•     قرنبيط.
•     أفوكادو.
•     خرشوف؛

فيما يلي بعض من أفضل التوابل الصديقة للكيتو التي يمكن وضعها في حمص الكيتو:

•     فلفل أحمر.
•     ملح.
•     كمون.
•     عصير ليمون.
•     حبوب السمسم

أسئلة مكررة:

ما هي حمية الكيتو؟

الكيتوهو نوع من النظام الغذائي يعتمد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة ، ويحد من الكربوهيدرات بدرجة كبيرة جدًا ، حيث أنها تشكل 5٪ من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا. 

هل الحمص مسموح به في نظام كيتو الغذائي؟

الحمص من الأكلات الممنوعة في حمية الكيتو ، حيث يحتوي كوب واحد منه على 20 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية ، ولكن يمكن استخدامه بكميات معينة في النظام الغذائي الكيتوني الدوري وأيضًا الهدف.

طريقة عمل حمص كيتو دايت بالمنزل

يٌمكنكم عمل حمص كيتو دايت بالمنزل بمقادير معينه تتماشي مع الكيتو دايت كما هو موضح في الفيديو التالي :

 ملخص المقال

 يجب التأكيد على أن الحمص التقليدي ليس صديقًا للكيتو ، ولكن يمكنك صنع حمص منخفض الكربوهيدرات في المنزل باستخدام مكونات صديقة للكيتو مثل البروكلي والأفوكادو وزيت الزيتون البكر الممتاز ، وقد وصلنا إلى النهاية من محادثتنا مع حمص الكيتو.

تعديل المقال