 |
| ما هو الفرق بين حمية اتكنز والكيتوني وأيهما أفضل؟ |
الفرق بين حمية اتكنز والكيتو دايت
ما هو الفرق بين حمية اتكنز والكيتو دايت وهل هم واحد أم مختلفان؟ فبرغم أنه تتشابه حمية اتكنز والكيتو دايت في أن الإثنان يعتمدان على تقليل الكربوهيدرات والإعتماد على الدهون، قد يخلط البعض بينهما ويعتقد أنهما واحد، لكن فى حقيقة هما مختلفان رغم ما بهما من صفات مشتركة، في هذا الموضوع سوف نتناول بالتفصيل تعريف حمية اتكنز والكيتو دايت والفرق بينهما وفوائد كل منهما بالإضافة إلى الأضرار المحتملة بهما.
ما هو رجيم الكيتو دايت بالتفصيل ؟
استخدم الكيتو دايت لأول مرة عام 1924 لعلاج مرضى الصرع على يد الطبيب "روسل وايلدر"، يعتمد هذا النظام على تناول البروتين والدهون، لكن الإعتماد الأساسي على الدهون بنسبة 70 -80% والبروتين بنسبة 20 -25 % بينما يتم تقليل الكربوهيدرات إلى 10% بحد أقصى يومياً، بحيث لا تزيد عن 50 جم فى اليوم الواحد.
عند تقليل الكربوهيدرات المتناولة خلال اليوم يضطر الكبد إلى إطلاق جزيئات تسمى " الكيتونات" هذه الجزئيات تقوم بحرق الدهون المخزنة لتمكن الجسم من الحصول على الطاقة التي يحتاجها بعد إنقطاع مصدرها وهو الكربوهيدرات.
ما هى أنواع الكيتو دايت:
- الكيتو دايت الكلاسيك: والذي تم تعديل إعادة توزيع السعرات الحرارية فيه لتصبح 70% دهون، 25% بروتين، 5% كربوهيدرات.
- الكيتو دايت الكسول: يتشابه بحد كبير مع الكيتو دايت الكلاسيك فى تقليل نسبة الكربوهيدرات لكن لا يوجد قيود بشكل كبير على نسب البروتين والدهون مثلما فى الكيتو العادي.
- الكيتو دايت ديرتي Keto Dirty : مصدر الدهون فيه يكون اللحوم المجمدة أو الزيوت المهدرجة بعكس الكيتو دايت الكلاسيك يعتمد على الأكل الصحى.
فوائد نظام الكيتو دايت
- يساعد على حرق الدهون بسرعة.
- يحمي من كثير من الأمراض المزمنة مثل : البدانة، القلب، السرطان، الزهايمر، السكر من الدرجة الثانية، الصرع.
- يحسن ويعزز من صحة عضلة القلب
- يحافظ على الخلايا العصبية و يحسن من صحة الدماغ
- يحافظ على نسبة السكر فى الدم
- يُعتقد أنه يساعد على زيادة معدل العمر
اضرار نظام الكيتو دايت
- قد يتسبب فى حصوات الكلى لذلك ينصح بتناول الماء بشكل مستمر بمعدل 3 لتر يومياً.
- قد تصاب بأعراض انفلونزا الكيتو فى الأسابيع الأولى من تطبيقه.
- يحدث أحياناً تشنجات فى الساق نتيجة لانخفاض مستوى الصوديوم فى الدم، وحل هذا العرض بتناول ماء ممزوج بالملح.
- يحدث إمساك فى بعض الأحيان نتيجة لتغير العادات الغذائية.
ما هو رجيم اتكنز بالتفصيل ؟
إكتشف وطور هذا الرجيم الدكتور "روبرت كولمان أتكينز" حيث إكتشف أن تقليل نسبة الكربوهيدرات فى الطعام تؤدي لخسارة الوزن، رجيم اتكنز يعتمد أساساً على تناول الدهون لكن بنسبة أقل من نظام الكيتو دايت تصل ل60% فقط، بينما تصل نسبة البروتين إلى 30% وهى نسبة أعلى من الموجودة فى الكيتو دايت، بينما تأتي نسبة الكربوهيدرات منخفضة ثم يتم زيادتها تدريجياً خلال مراحل حمية اتكنز المختلفة.
ما هى أنواع حمية اتكنز؟
ينقسم رجيم اتكنز ل 4 مراحل، تتوقف كل مرحلة على نسبة الكربوهيدرات المتناولة :
المرحلة الأولى: تكون نسبة الكربوهيدرات لا تتعدى 20جم منخفضة تماماً هى متساوية تقريباً مع نفس النسبة فى الكيتو دايت.
المرحلة الثانية: يتم رفع الكربوهيدرات تدريجياً حتي تصل إلى 50جم، في هذه المرحلة يبدأ الجسم فى حرق الجلوكوز الناتج من الكربوهيدرات مرة أخرى.
المرحلة الثالثة: ترتفع فيها الكربوهيدرات المتناولة إلى 80 جرام وهذا الأمر لا يحدث فى الكيتودايت حيث تظل الكربوهيدرات منخفضة.
المرحلة الرابعة: يتم رفع نسبة الكربوهيدرات لتصل إلى 100جم، هذه المرحلة الهدف منها الحفاظ على الوزن بعد الإعتماد على الدهون فترة وتقليل الكربوهيدرات مما يمكن الجسم من حرق الدهون ثم مرة أخرى نلجأ للكربوهيدرات تدريجياً للحفاظ على الوزن.
ما هي فوائد رجيم اتكنز؟
- يساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن بشكل سريع.
- يسيطر على مستوى السكر فى الدم.
- ينشط خلايا الدماغ و يعزز قدرتها.
- مضاد قوي لأنواع كثيرة من السرطانات.
ما هي اضرار رجيم اتكنز؟
تتشابه اضرار رجيم اتكنز مع اضرار رجيم الكيتو دايت،فهو قد يسبب إمساك حاد وذلك بسبب نقص الأطعمة الغنية بالألياف وقد يتسبب فى أمراض القلب لاعتماده بشكل أساسى على الدهون بالإضافة للأضرار التي ذكرناها فى الأعلى مع رجيم الكيتو دايت.
ما هو الفرق بين حمية اتكنز والكيتو دايت ؟
صمم الكيتو دايت فى الأساس لعلاج مرضى الصرع، وأُكتشف بعد ذلك أنه يساعد على إنقاص الوزن إلى جانب الكثير من الفوائد الصحية، بينما صمم رجيم اتكنز فى الأساس لإنقاص الوزن وتثبيته وهو مشترك فى الهدف مع الكيتو لكن ليس فى الكيتو مرحلة تثبيت ، الكيتو دايت يعتمد على الدهون بشكل أكبر من رجيم اتكنز، كما أن رجيم اتكنز يعتمد على زيادة نسبة الكربوهيدرات تدريجياً بعكس الكيتو دايت، يشترك الكيتو واتكنز فى الأضرار ويقدمان نفس الفوائد، أضف إلى ذلك أن نظام الكيتو يعتبر نظاماً أكثر صحياً حيث أنه يهدف إلى تغير عملية التمثيل الغذائى بشكل كبير، كما أن رجيم اتكنز لا يضمن الإستمرار فى حرق الوزن على المدى الطويل بعكس الكيتو دايت، لذلك ينصح المختصون بالكيتو دايت بدلاً من رجيم اتكنز.
جدول الفرق بين الفرق بين حمية اتكنز والكيتو دايت
| المقارنة | الكيتو دايت | حمية اتكنز |
|---|---|---|
| الهدف | علاج الصرع وإنقاص الوزن | إنقاص الوزن |
| نسبة الدهون | 70 إلى 80% | 60% |
| نسبة الكربوهيدرات | لا تتعدى ال50 جم | تصل فى مراحله المتقدمة ل100 جم |
| نسبة البروتين | لا تتعدى ال25% | تصل إلى 30% |
| أنواعه | كسول ديرتي كلاسيك |
4 مراحل حسب حجم الدهون المراد حرقها |
| فوائده | لهما نفس الفوائد | لها نفس الفوائد |
| أضراره | لهما نفس الأضرار |
لهما نفس الأضرار لا يضمن الإستمرار فى حرق الدهون على المدى البعيد |
| أيهما أفضل؟ | يفضل المختصين الكيتو دايت لأنه يهدف إلى تغير عملية التمثيل الغذائي بالإضافة لكونه إسلوب أكثر صحياً |
الملخص:
الفرق بين حمية اتكنز والكيتو دايت تكمن فى بعض التفاصيل، فهو متشابهان فى الفوائد والأضرار لكن الأخصاء ينصحون بالكيتو دايت لأنه إسلوب حياة صحى على المدى الطويل.
لا يفوتك قراءة