 |
| هل المايونيز مسموح في الكيتو دايت؟ |
ماهو المايونيز وهل مسموح في الكيتو دايت؟
المايونيز عبارة عن بهار دسم مصنوع من البيض والزيت ومكون حمضي (عادة الليمون أو الخل)، يتم خلط هذه العناصر وخفقها لصنع صلصة بيضاء غنية بالمواد الصحية تضاف على مجموعة متنوعة من الأطباق، فى الحقيقة هناك جدل مستمر حول أصول المايونيز، يدعي الإسبان أنهم اخترعوها في جزيرة مينوركا المتوسطية الصغيرة حيث كانت تسمى "ماهونيزا" وقتئذٍ، لكن الفرنسيون يؤكدون أن هذه الصلصة تم إنشاؤها في مدينة "بايونيز" الفرنسية ، لكن بغض النظر عن مكان نشأة هذا الكريم، يبقى المايونيز أحد أكثر التوابل شعبية حول العالم، كما أنه مكون شائع لغمس الصلصات وتوابل السلطة.
ماهو الكيتو دايت؟
فى البداية نلقى نظرة سريعة على رجيم الكيتو دايت: الكيتو دايت رجيم منخفض الكربوهيدرات، مرتفع الدهون، يعتمد على تقليل الكربوهيدرات بنسبة كبيرة ليجبر الجسم أن يبحث عن مصادر طاقة فيقوم بإطلاق الكيتونات وحرق الدهون المخزنة للحصول على ما يلزمه من طاقة، وحتي يسير هذا النوع من الرجيم على أكمل وجه يجب الإبتعاد تماماً عن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسكريات والنشويات.
هل المايونيز مسموح في الكيتو دايت؟
الإجابة هى: نعم المايونيز مسموح في الكيتو دايت بشرط أن يكون خاليا من الزيوت غير الصحيه ونسبة الكربوهيدرات به تكون قليله أو منعدمه وألا يكون به سكر مخفي فيجب توفر تلك الشروط في المايونيز عند تناوله داخل الحميه الكيتونيه فالمشكلة تكمن فى أن برطمانات المايونيز التي تراها في متاجر البقالة قد تكون مليئة بالمكونات المشكوك فيها والكربوهيدرات التي ليست مثالية لحمية الكيتو ويمكن أن تعوقك عن الوصول إلى الحاله الكيتونية، لذلك:
في هذه المقالة ستتعلم لماذا يجب عليك تجنب المايونيز التجاري وكيف يمكنك صنع المايونيز الخاص بك منخفض الكربوهيدرات الذي يقدم العديد من الفوائد الصحية المحتملة و المتوافق مع نظام الكيتو دايت ويساعد الجسم علي اتباع حميه كيتونيه صحيحه
ما هو المايونيز المسموح في نظام الكيتو دايت؟
يحتوي المايونيز الكلاسيكي المتوافق مع الكيتو فقط على عدد قليل من المكونات - الزيت والبيض وعصير الليمون أو الخل، بعكس المايونيز المصنع أو المعلب فى السوبر ماركت والذي يحتوي على مواد حافظة تضر بالصحة بالإضافة لذلك كثير من الكربوهيدرات و مواد التحلية التي فضلاً عن أنها قد تضر صحتك فإنها ستخرجك من الكيتونية.
لذلك ننصحك عزيزى القارئ بصناعة المايونيز بنفسك وإليك خطوات صناعته من خلال الفيديو التالى :
مكونات وطريقة صناعة المايونيز المسموح في رجيم الكيتو دايت:
بيضة + ملعقة مسطردة + ملعقة ملح + ملعقة صغيرة من الخل + لمون + زيت (يفضل زيت متعادل النكهة أو زيت كيتوني).
قم بخلط البيضة مع ملعقة الملح و الخل والمسطردة لمدة 20 دقيقة فى الخلاط ثم أضف لهم الزيت ببطء بعد ذلك واعصر عليهم الليمون.
قم بخلط البيضة مع ملعقة الملح و الخل والمسطردة لمدة 20 دقيقة فى الخلاط ثم أضف لهم الزيت ببطء بعد ذلك واعصر عليهم الليمون.
القيمة الغذائية للمايونيز فى الكيتو دايت
كل 100 جم من المايونيز يحتوي على:
|
القيمة الغذائية |
العنصر |
|
0.6 جم |
الكربوهيدرات |
|
700 سعر حراري |
السعرات الحرارية |
|
12 جم |
دهون مشبعة |
|
42 ملجم |
كوليسترول |
|
65 وحدة |
فيتامين أ |
|
8 ملجم |
كالسيوم |
|
7 وحدة دولية |
فيتامين د |
|
1 ملجم |
مغنسيوم |
|
635 ملجم |
صوديوم |
|
75 جم |
ليبيد |
ماهي فوائد المايونيز فى الكيتو دايت ؟
- يدعم صحة العين لأن صفار البيض غني بمادتي اللوتين والزياكسانثين المفيدة للعين.
- يساعد على حماية القلب والشرايين ويدعم صحة الأوعية.
- يساعد على خفض مستوى السكر فى الدم.
- يعزز جهاز المناعة.
نرشح لك
المصادر: