 |
| هل الكاكاو مسموح في الكيتو دايت؟ |
ما هو الكاكاو وهل الكاكاو مسموح بتناوله في الكيتو دايت؟
تساؤل مهم يشغل بال الكثير، لذلك دعونا نلقي نظرة سريعة على الكاكاو قبل الإجابة على سؤالنا.
يتم استخراج الكاكاو من شجرة الكاكاو التي تزرع في المناطق الإستوائية، والتي عرفت منذ زمن فقد كان يستخدمها حضارات المايا والأزتك لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، وللكاكاو صور كثيرة كمسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو التي تعتبر زبدة نباتية بديلة عن الزبدة الحيواني، والشيكولاتة بأنواعها، كل مشتاقته مثل الكاكاو الخام أو مشروب الشيكولاتة من الأشياء المحببة للجميع.
هل الكاكاو مسموح في الكيتو دايت؟
نعم الكاكاو يمكن مسموح في الحمية الكيتونية،لكن بشروط حيث تحتوي الملعقة من الكاكاو الخام على نسبة كربوهيدرات لا تتجاوز 3 جم، لكن تذكر جيداً عندما نقول أنه مسموح تناول الكاكاو في الكيتو دايت يجب عليك أن تعرف أن كل 100جم من الكاكاو يحتوي على 58 جم كربوهيدرات، لذلك يجب ألا تتعدى النسبة المسموح بها من الكربوهيدرات اليومية، أمامك الآن خيارين ألا تتعدى الكمية التي تتناولها من الكاكاو أو يمكنك شراء كاكاو خام متوافق مع الكيتو دايت.
هل الشيكولاتة الدارك مسموحة في الكيتو دايت؟
الإجابة نعم ولكن بشرط أيضاً ألا تجتاز حصتك اليومية من الكربوهيدرات، تحتوي كل 28 جم من الشيكولاتة الدارك على 10جم من الكربوهيدرات، من فضلك لا يجب عليك أن تتجاوز الكربوهيدرات المسموحة فى اليوم وإلا خرجت من الكيتونية، يمكنك تناول الشيكولاتة الدارك في الكيتو دايت طالما لم تتعدى النسبة المسموحة.
القيمة الغذائية في الكاكاو
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن تحليل المغذيات الكبيرة لملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو هو:
- البروتين: 1 جرام
- الدهون الكلية: 13.7 جرام
- الكربوهيدرات: 3 جرام
- الألياف: 2 جرام
- صافي الكربوهيدرات: 1 غرام
مسحوق الكاكاو غني أيضًا بالمنجنيز والمغنسيوم والنحاس.
الفوائد الصحية للكاكاو في الكيتو دايت
- الكاكاو غني بالبوليفينول والفلافونويد والنياسين هذه المواد مضادة للأكسدة، وتعتبر من المواد التي تقاوم السرطان.
- تساعد علي منع تجلط الدم.
- تعزز من أداء وصحة القلب.
- الكاكاو يساعد على خفض ضغط الدم.
- يساعد علي التحكم في مستوى السكر في الدم،
- الكاكاو مفيد في تحسين مستوى حساسية الأنسولين.
- يحسن من صحة الدماغ ويحمي من أمراض الزهايمر والخرف.
- يساعد على علاج الإكتئاب والتوتر.
الملخص:
الكاكاو الخام مسموح به في الكيتو دايت طالما لم يجتاز المسموح من الكربوهيدرات، الكاكاو المصنع ربما يحتوى على إضافات تخل بالكيتو دايت، لذلك ينصح بالتأكد من نسبة الكربوهيدرات التي يحتويها، الشيكولاتة الداكنة مسموحة في الكيتو بشرط ألا تجتاز الحد المسموح من الكربوهيدرات.